هادی عزیزی در گفت‌وگو با روابط‌عمومی این سازمان اظهار کرد: خراسان شمالی از نظر سطح زیر کشت و تولید انگور در جایگاه دهم کشور قرار دارد و شهرستان‌های بجنورد، شیروان و اسفراین به ترتیب بیشترین سطح زیر کشت این محصول را در استان به خود اختصاص داده‌اند.

وی افزود: انگور سومین محصول شاخص زراعی و باغی خراسان شمالی به شمار می‌رود و ارقام مختلفی از این محصول در استان کشت می‌شود که از جمله آن‌ها می‌توان به انگور سفید بی‌دانه و کلاهداری اشاره کرد.

عزیزی ادامه داد: انگور سفید بی‌دانه بیشتر برای تولید کشمش مورد استفاده قرار می‌گیرد و بخش قابل توجهی از محصول این رقم پس از برداشت به کشمش تبدیل می‌شود. انگور کلاهداری نیز علاوه بر قابلیت تازه‌خوری، از ظرفیت مناسبی برای نگهداری در سردخانه برخوردار است.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: در استان واحدهای مناسبی در زمینه فرآوری، سورت و بسته‌بندی کشمش و همچنین سردخانه‌های نگهداری محصولات وجود دارد که این زیرساخت‌ها به توسعه زنجیره ارزش انگور کمک کرده است.

وی با اشاره به تنوع فرآورده‌های حاصل از انگور افزود: این محصول علاوه بر مصرف تازه، در تولید کشمش، شیره انگور، سس انگور، کنسانتره و سایر فرآورده‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد و حتی محصولاتی مانند تفاله و هسته انگور نیز در بخش‌های مختلف کاربرد دارند.

عزیزی خاطرنشان کرد: وجود ظرفیت‌های تولید، فرآوری، نگهداری و بسته‌بندی، فرصت مناسبی برای توسعه زنجیره ارزش و ایجاد ظرفیت‌های تجاری بیشتر برای محصول انگور در خراسان شمالی فراهم کرده است.