شریکیان در گفت‌وگو با روابط عمومی این سازمان اظهار کرد: پیگیری‌های لازم برای راه‌اندازی انبارهای بورس زعفران در استان با جدیت در حال انجام است و تمام تلاش ما این است که این دو انبار پیش از آغاز فصل برداشت زعفران که اوج آن در ماه‌های مهر و آبان است، به بهره‌برداری برسد.

وی افزود: بر اساس برنامه‌ریزی انجام شده، دو انبار بورس زعفران، هر یک با ظرفیت دو تن در خراسان شمالی ایجاد خواهد شد تا امکان نگهداری استاندارد و عرضه این محصول در بستر بورس فراهم شود.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی با اشاره به نحوه فعالیت این انبارها تصریح کرد: در انبارهای بورس، زعفران به صورت امانی از بهره‌برداران تحویل گرفته می‌شود و در محیطی کاملاً استاندارد، مجهز به آزمایشگاه، امکانات مناسب نگهداری و با نظارت کارشناسان متخصص، حفظ و نگهداری خواهد شد.

شریکیان ادامه داد: پس از طی مراحل ارزیابی و پذیرش، زعفران در زمان مناسب از طریق تالار بورس عرضه می‌شود تا کشاورزان بتوانند محصول خود را با شفافیت بیشتر و در بهترین شرایط ممکن به فروش برسانند و از ارزش واقعی تولید خود بهره‌مند شوند.

وی راه‌اندازی انبارهای بورس را فرصتی طلایی برای بازاررسانی محصولات کشاورزی دانست و گفت: این اقدام ضمن جلوگیری از خام‌فروشی، موجب افزایش ارزش افزوده، ساماندهی بازار زعفران و تقویت جایگاه این محصول ارزشمند در استان خواهد شد.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی خاطرنشان کرد: توسعه زیرساخت‌های بورس کشاورزی و تکمیل زنجیره ارزش زعفران از برنامه‌های مهم سازمان جهاد کشاورزی است و راه‌اندازی این انبارها نقش مؤثری در حمایت از زعفران‌کاران و توسعه بازار این محصول خواهد داشت.