رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان‌شمالی: این استان با ۴ هزار و ۹۴۰ هکتار سطح زیر کشت زعفران در حال رسیدن به رتبه دوم کشوری است.

���� متوسط عملکرد زعفران در استان ۵.۹ کیلوگرم در هکتار است که بیشترین عملکرد در کشور را دارد و پیش‌بینی تولید بیش از ۲۹ تُن وجود دارد.