در جریان این بازدید ، مواردی مانند کیفیت نان ، وزن نان و چانه ، کنترل دستگاه کارت خوان ،بهداشت فردی و محیطی و ساعت کاری نانوایی ها و همچنین آمار آرد موجود در نانوایی ها مورد نظارت و بازرسی قرار گرفت.