رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت:در
حال حاضر 7 واحد فرآوری و بسته بندی زعفران با ظرفیت 4.4تن (زعفران خشک) در سال
مشغول فعالیت می‌باشند.

دکتر عبداله یوسفی رئیس سازمان جهاد کشاورزی
خراسان شمالی افزود: استان خراسان شمالی با سطح 4هزار و 200 هکتار و تولید 20 تن
رتبه سوم کشت و تولید این محصول با ارزش و صادراتی را به خود اختصاص داده است.

دکتر یوسفی افزود:میانگین کشوری عملکرد زعفران در
واحد سطح 3.8 کیلوگرم در هکتار است در حالیکه میانگین عملکرد در واحد سطح استان
5.3 کیلو گرم می‌باشد.

وی عنوان کرد: طی دو دهه سال اخیر توسعه کشت و
تولید زعفران سیر صعودی داشته است بطوری که از سطح 343 هکتار در سال 1386 به سطح 4هزار و 300 هکتار رسیده است.

دکتر یوسفی گفت: زعفران در هشت شهرستان استان کشت
و کار می‌گردد و شهرستان فاروج با سطح 2هزار و 500 هکتار و تولید 17 تن بیشترین
سطح کشت و تولید را داراست و شهرستان شیروان و اسفراین در رتبه‌های دوم و سوم سطح
و تولید قرار دارند. افزایش سطح کشت زعفران شرایط مناسب اقلیمی، سازگاری، نیاز آبی
کم، عملکرد و درآمد اقتصادی مناسب، ارتقاء دانش فنی زعفران کاران، سهولت نگهداری
از عوامل مهم توسعه این محصول صادراتی است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی اضافه
کرد: کشت و تولید زعفران اشتغال خوبی ایجاد می‌کند بطوری که هر هکتار زعفران در
مراحل کاشت، داشت و برداشت و فرآوری یک شغل مستقیم و حدود 180 تا 200 شغل غیر
مستقیم و فصلی ایجاد می‌کند.

وی خاطرنشان کرد: نظارت و مشاوره و آموزش‌های
لازم توسط کارشناسان پهنه در مراحل کاشت، داشت و برداشت و انتقال دانش فنی به بهره
برداران، تجربه کشاورزی قراردادی بین زعفرانکاران و شرکت نوین زعفران جهت اجرای
طرح توسعه زنجیر ارزش زعفران، تامین ادوات الگویی کشت و توسعه مکانیزاسیون مراحل
کاشت و داشت، تامین تسهیلات ادوات کشاورزی ازقبیل تراکتور باغی، تیلر و ...، پیگیری امور
خرید حمایتی زعفران، با پیگیری‌های مستمر و تامین تسهیلات بازارچه زعفران شهرستان
فاروج توسط سازمان تعاون روستایی استان و شبکه تحت پوشش آن سازمان تکمیل و راه
اندازی شده به طوری که روزانه 50 تن گل خرید و فروش می‌گردد، تامین تسهیلات سرمایه
در گردش خرید زعفران برای تشکل‌ها، تجار، صادرکنندگان و فرآوری کنندگان زعفران،
توسعه برداشت مکانیزه یکی از اساسی‌ترین نیاز‌های مزارع زعفران است لازم است شرکت‌های
دانش بنیان و صاحب ایده وارد عمل شوند که در این راستا دستگاه برداشت زعفران توسط
زعفران کاران پیشرو و خلاق استان طراحی و ساخته شده است.