بر اساس این گزارش، سطح زیر کشت این محصول در استان حدود ۵ هکتار است و توسعه این بخش می‌تواند نقش مهمی در افزایش تولید محصولات سالم و اشتغال‌زایی در بخش کشاورزی داشته باشد. قارچ خوراکی به عنوان یکی از محصولات غذایی ارزشمند، دارای خواص تغذیه‌ای قابل توجهی است و مصرف آن به دلیل برخورداری از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، در تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد قلب و کمک به سلامت دستگاه گوارش توصیه می‌شود. همچنین این محصول می‌تواند در رژیم‌های غذایی سالم و کم‌کالری جایگاه مناسبی داشته باشد. سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی اعلام کرده است با توجه به ظرفیت‌های موجود، توسعه واحدهای پرورش قارچ می‌تواند به افزایش تولید محصولات سالم و ارتقای امنیت غذایی در استان کمک کند.